澳洲的十几种打工经历

　　我在悉尼鱼市的一天

　　悉尼最大的海鲜市场叫做fish market，坐落在赌场的旁边。很多游客和当地人都爱傍晚来到这里，在海鲜店里买些新鲜的海味，交给店里的厨师稍加烹制后，坐在店外的太阳伞下一边欣赏日落海景，一边享受美味。然后抹抹嘴，精神焕发地向灯火辉煌的赌场走去。美味、美景、喧闹、刺激，这是大多数人对fish market的印象。但在Jack、Richard和我的心目中，那是一个冰冷、疲劳、腥臭和充满呵斥的地方

　　初识fish market

　　第一次知道fish market是Jack告诉我的。搬鱼，这是他在澳洲的第一份工作。那天，Jack已经很累了，但他还是给我介绍了他在fish market第一天的工作。我从来没见过那么大的鱼，各种各样的鱼。老板早上叫我去试工，我穿了一件新的白衬衫。唉，你看，全黑了。工作累吗?累，每天干10小时，每小时10块。是黑工吧?比乌鸦还黑。黑工是指老板给现金的工作，不缴税。这种做法老板是违法的，但对于打工的学生来说，不交税意味着你的个人税单上没有工作记录，你想干多长都行，移民局查不着，不受政府对留学生每周不超过20小时工作的限制。

　　艰苦的鱼市工作

　　一周后，J不干了，一半原因是太累了，一半原因他说是他不会在老板面前急匆匆地走。我真正领悟到这句话的含意是在Richard把我介绍到Fish market工作之后。

　　早上4点半，我从温暖的被窝里爬起来，穿上最脏的衣服，直奔fish market。一路上偶尔碰到几个跑步的老外，他们见我走路的速度，都以为中国人早上喜爱健身，对我报以赞许的微笑。5点半，到了fish market，我已满身是汗，气喘吁吁。我换上大统靴，套上皮围裙，一天的工作开始了。

　　这是一家大的海鲜店，两头是一个开放式的厨房和一个冰库，中间是一圈很大的圆环型橱窗柜台。小姐在里圈售货，顾客在外圈选购。在圆环中间有一个制冰机，运转一夜后造出了一个小冰山。我的第一个任务是把这个冰山铲平，再用铁锹把这些冰在橱窗里厚厚地铺上一层。两个多小时的强体力劳动后，我已浑身发软。搬鱼更是要命。4个装满鱼和冰的大塑料箱叠在一起后有一人高，然后需要我用一根铁钩勾住底下的一个箱子拖动整体，从冰库拖到橱窗。这些事情做完后，就是洗厨房、切鱼、切柠檬。整个一天都在老板的眼皮底下干活，所以不管你有事没事都得拖着大统靴急匆匆地走，让他觉得付给你的每一分钱都是值得的。Jack就是因为有一天客人少，站着休息了一下而被老板辞退。但要是实在累得不行了，可以到冰库里躲一下，还吃个大虾什么的，当然速度要快，连皮带肉一口吞下。冰库里-17℃，休息时经常面临痛苦的选择：是在这里多冻一会儿呢，还是出去不停地动。挨老板骂是常事，谁让你的单词量不够。想当年我也曾号称GRE词典，但上百种海洋生物的名字我却没有系统地背过，有时候老板让我从冰库里拿贝壳，我却抱出一箱鱼