餐桌上的英语单词

主菜main course

一道菜course

招牌菜specialty

浇头toppings

泡菜pickles

酸黄瓜sour cucumber

例汤soup of the day

罗宋汤borsch

鱼羹fish chowder

薯泥mashed potatoes

玉米卷taco

杂烩chowder

沙锅菜casserole

炖菜stew

炖肉daube

肉片/鱼片fillet

蛋白egg white

蛋黄yolk

煎蛋omelette

荷包蛋poached egg(单面sunny-side up双面over easy)

水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled)

炒蛋scrambled egg

皮蛋thousand year egg

茶叶蛋tea egg

咸鸭蛋salted duck egg

肉汁gravy

蔬菜通心粉汤Minestrone

西班牙肉菜饭paella

肉汤broth

意式调味饭Risotto

腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)

西冷牛排sirloin steak

牛百叶/猪肚tripe

火锅hot pot

奶油洋葱汤cream of onion soup

清炖肉汤consomme

乡下浓汤country soup

鱼排fish fillet

浓汤bisque

(中式)杂碎chop suey

烤肉串kabob

爱尔兰炖菜Irish stew

意大利蔬菜汤minestrone

青豆泥puree of peas

北京烤鸭Peking duck

(法)蔬菜炖肉ragout

意大利腊肠salami

马来西亚米粉laksa

意大利腊肠salami

(泰)冬荫功Tom Yum Goong

日本料理：

味噌汤miso shiru

天妇罗(甜不辣)tempura

寿司shushi

铁板烧teppanyaki

烤鸡肉串Yakitori

甜味烤猪肉teriyakii

日本火锅sukiyaki

生鱼片sashimi

清酒saki

芥末酱wasabi

荞麦面soba noodles

紫菜nori

芥末(其实是山葵)wasabi

味噌miso

鱼汤dashi

河豚fugu

七味粉shichimi

大麦茶mugi-cha

乌冬udon