冻酸奶：健康又美味的新甜品

爱吃冰淇淋又怕胖?不用纠结了，现在就有一种美食让你既可以享受冰淇淋的美妙口感，又不用担心高脂肪高糖带来的烦恼，它就是“冻酸奶”。这种夏日甜品因为有益健康而日益受到中国消费者的喜爱。

"A trend has been that the ice cream industry is trying to get health-friendly, with low calories and low-carb options, but it is playing catch-up to frozen yogurt," Andre said. "Besides health concerns, two more innovations in the frozen yogurt industry-on-site consumption and the ability to add your own flavors and toppings-may give it a slight advantage in growing popularity, but both markets are growing relatively nicely."

“冰淇淋产业正试图做出更有益健康的产品，推出低热量、低碳水化合物的冰淇淋，这已然是当下的趋势，但是比起冻酸奶产业，冰淇淋还需迎头赶上。”安德烈说，“除了健康方面的考虑，冻酸奶产业率先推出了两项新服务——现场食用和加入自己喜欢的口味的馅料，这些优势也许让冻酸奶比冰淇淋稍微受欢迎一点。不过现在冰淇淋和冻酸奶都很受欢迎，两个市场都呈良性增长态势。”

“冻酸奶”英文表达就是frozen yogurt，也可以简称为fro-yo。它既有冰淇淋的美味，又比冰淇淋更健康，所以已经成为很多人钟爱的夏日甜点，在一些地方风头甚至盖过了DQ之类的老牌冰淇淋店。对健康的追求意味着中国人的consumption habit(消费习惯)的改变。

现在最火的冻酸奶品牌包括Menchie's(美淇士)，是一家自助式冷冻酸奶连锁店。美淇士透露，它成功的秘诀在于针对中国人的口味推出了durian(榴莲)和matcha(抹茶)等特殊口味的冻酸奶，而且它提供dine-in(店内就餐)，并能根据个人的要求添加各种toppings(馅料)。

但是，虽然冻酸奶健康又好吃，冰淇淋依然是最火爆的夏日甜点，不论是ice-cream cone(甜筒)，还是sundae(圣代冰淇淋)，抑或是fried ice cream(炸冰淇淋)，那甜甜的细腻味道都可以让你的心情瞬间美丽起来。

除了冻酸奶和冰淇淋，我们常吃的夏日冰饮和甜点，英文表达都是什么呢?一起来看看：

冰棒 popsicle; ice-lolly

冰沙 smoothie

雪糕 ice cream bar

仙草蜜 honey herbal jelly

豌豆黄 pea flour cake

冰砖 ice-cream brick

豆花 tofu pudding