世界上居然有这么多种巧克力？巧克力英语超级大科普

甜食里的那种口味最百搭？小编觉得那必然是巧克力啊。

糖可以吃腻，但各种口味、各种浓度的巧克力怎么也吃不腻。

简单讲就是在巧克力里面包上坚果，咀嚼爱好者的好盆友。

一般来讲是包入碎坚果，也有的是包整粒（whole grain）

常见的口味有：

花生 peanut

杏仁 almond

核桃 walnut

夏威夷果 macadamia

榛子 hazelnut

开心果 pistachio

8. Cereal Chocolate 谷物巧克力

[ 'siəriəl --- ]

谷物巧克力和坚果巧克力的概念基本一样，只不过里面包的是谷物。

不同的是，坚果一般是直接加进去，而谷物需要先做熟。

为了方便起见，我们暂时把饼干也放到这一类好了。

常见的口味有：

脆米 crispy rice

燕麦 oats

玉米片 corn flakes

芝麻 sesame

曲奇饼 cookies

饼干 biscuit

9. Flower Chocolate 鲜花巧克力

[ 'flauə --- ]

这种巧克力比较少见，不过也是有的，里面夹的是花瓣（petal），通常是玫瑰（rose）或樱花（sakura），而用来包花瓣的巧克力通常是白巧克力。

10. Fruit Chocolate 水果巧克力

[ fru:t --- ]

除了调味的水果巧克力以外，也有这种直接把蜜饯（succade）包进巧克力的做法。

至于所用的水果嘛，刚刚在调味巧克力里面提到的口味都有可能出现。

不过，需要注意的是，这种做法中的葡萄不能叫 grape，因为它们是葡萄干（raisin）

11. Liquor Chocolate 酒心巧克力

[ 'likə --- ]

除了上面讲的鲜花、水果以外，也有用酒做夹心的巧克力哦，而且一般是烈酒（liquor），或者至少是用烈酒做基底。

对于一部分巧克力爱好者来说，这种巧克力简直就是神一般的存在。

常见的酒有：

朗姆酒 rum

威士忌 whiskey

白兰地 brandy

琴酒 gin

伏特加 vodka

香橙酒 cointreau

苦艾酒 vermouth

龙舌兰酒 tequila

红酒 red wine

玛格丽塔 margarita

莫吉托 mojito

马提尼 martini

此外，酒心巧克力中还有一个很特别的品种，那就是在巧克力中放入一整颗去核的大樱桃，其中与其搭配的酒通常是黑樱桃酒（maraschino），不过也可以是别的酒。

12. Chocolate Truffle 松露巧克力

[ --- 'trʌfəl ]

许多人对松露巧克力有误会，它里面并没有松露，它叫这个名字是因为它长得像松露。

松露巧克力都是一团一团的，它的巧克力基底是用独特的制作方法制而成的，拥有比一般的巧克力低得多的熔点（melting point），只有23℃，入口即化。

在这团巧克力上面，会沾上巧克力粉，做好之后的成品看起来就像一块松露块菌。

这种沾巧克力粉的是基础款，除此之外也有不少派生款式（modified type），比如沾上果仁，或者抹茶粉什么的。

13. Crafted Chocolate 手工巧克力

[ 'kra:ftid --- ]

这里说的手工巧克力并不一定是纯手工制作的，它也可以是机器生产的。

crafted 的意思是“工艺精细而复杂的”，所以这个名字指的是一切精致的花式巧克力（区别于常见的巧克力板）

松露巧克力其实就是其中的一种，封面中那些精致的巧克力球也是，还有我们在超市里能买到的费列罗也是。

14. Chocolate Cream 巧克力酱

[ --- kri:m ]

锵锵锵锵，巧克力还有一大吃法就是巧克力酱了。除了原味的巧克力酱，坚果巧克力酱也是很常见的。

值得注意的是，巧克力酱里的“酱”用的是 cream 这个词。

最后，再送给大家一些形容巧克力的词汇：

融化 melt（v.）[melt]

This chocolate melts in the mouth right away.

这款巧克力入口即化。

咬/一口 bite（v./n.）[bait]

There is no emotional problem that can't be solved with a bite of chocolate. If there is, then give it 2 bites.

世界上没有什么情感问题是一口巧克力不能解决的，如果有，那就两口。

咀嚼 chew（v.）[tʃu]

I prefer to chew my chocolate instead of waiting for them to melt in my mouth.

我喜欢把我的巧克力嚼着吃，而不是让它们在嘴里融化。

质感 texture（n.）['tekstʃə]

This chocolate's texture looks amazing!

这款巧克力的质感看起来太惊艳了！

层次丰富的 layered（adj.）['leiəd]

This chocolate dessert tastes layered.

这款巧克力甜点尝起来层次丰富。

精致的 delicate（adj.）['delikət]

My boyfriend just sent me a box of crafted chocolate. They all look very delicate.

我男朋友刚刚送了我一盒手工巧克力。它们看起来超精致。

充满诱惑的 intriguing（adj.）['intri:giŋ]

All kinds of chocolate look intriguing to me.

在我看来，所有的巧克力都很诱人。

提神 refreshing（adj.）[ri'freʃiŋ]

Some people find chocolate very refreshing.

有些人觉得巧克力非常提神。

安神 soothing（adj.）['suðiŋ]

Others find them very soothing.

另一些人则觉得它非常安神。

多样化的 diverse（adj.）[dai'və:s]

Chocolate is a pretty diverse category. A lot of countries have their own unique chocolates.

巧克力是个差异度很大的品类。很多国家都有他们自己独特的巧克力。

高端的 high-end（adj.）['haiend]

That chocolate store only sells high-end chocolate. All of them are very expensive.

那家巧克力店只出售高端巧克力，全都很贵。

豪华的 deluxe（adj.）[də'lʌks]

Look at that deluxe gift box!

快看那个豪华礼盒！

限量的/限时的/限定的 limited（adj.）['limitid]

This new dessert is a limited product. It's only available in this spring.

这款新甜点是限定产品，只在这个春天供应。

那么，大家最喜欢哪一种巧克力？

你见过的最神奇的口味又是什么？