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雅思分类词汇：牛和羊的身体部位

　　牛肉

　　stewing beef 小块的瘦肉 steak kidney 牛肉块加牛腰

　　frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛绞肉

　　leg beef 牛键肉

　　ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心

　　ox-tongues 牛舌 barnsley chops 带骨的腿肉

　　shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉

　　chuck steak 头肩肉筋、油较多 tenderised steak 拍打过的牛排

　　tripe pieces 牛肚块

　　羊肉的一些名词和牛肉差不多

　　如lamb steak羊排等

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